Médecine biologique, épidémiologie et santé publique - N. pr. Du médecin et bactériologiste allemand (Würzburg, 1835 — Berlin, 1926). C'est le bacille (Salmonella typhi) responsable de la fièvre typhoïde (ou fièvre de Tuphos) : incubation de 1 à 2 semaines, fièvre importante et continue, voisine de 40°C, état de prostration et d'abattement, anorexie, céphalées, troubles digestifs graves (vomissements, diarrhées, abdominalgies). Le traitement est basé sur une antibiothérapie en milieu hospitalier. La contamination se fait par voie buccale, les bactéries atteignent l'intestin, s'enfoncent dans la muqueuse intestinale et prolifèrent activement dans les ganglions mésentériques. certains d'entre elles traversent la barrière intestinale et passent dans le milieu intérieur (sang et lymphe), déclenchant une septicémie.

Salmonella typhi vue au microscope