Nutrition et diététique - N. f. Du grec galaktoposia (de galaktos, lait et posis, boire. C'est la diète lactée, qui consiste à ne manger pendant quelques jours que des produits laitiers. Elle est parfois pratiquée par les personnes qui ont des ulcères à l'estomac, dans le but de limiter l'acidité dans cet organe. C'est ainsi que le régime dit "de Maurel" conseille 5 jours de régime lacté suivi de 5 jours de régime végétarien. certains diététiciens considèrent ce régime comme mal supporté, car trop déséquilibré.