Biochimie, médecine biologique - N. m. En biochimie, le suffixe -ose désigne un glucide, un sucre, un hydrate de carbone. Le galactose-1-phosphate est un produit intermédiaire du métabolisme du lactose. Ce dernier est d'abord hydrolysé par une lactase intestinale en glucose (absorbé) et en galactose qui doit être transformé en glucose par le foie. Pour cela, une enzyme, la galactokinase, transforme d'abord ce galactose en galactose-1-phosphate. Ce dernier est ensuite transformé en glucose-1-phosphate par la GALT (galactose-1-phosphate-uridyl-transférase). Le galactose peut ainsi participer à plusieurs voies énergétiques.