Gastroentérologie, chirurgie digestive - N. f. Du grec ektomê [ectomie], ablation. Résection d'une partie ou de la totalité de l'estomac, notamment dans le cancer. La gastrectomie est indiquée lorsque la tumeur est bien limitée, que d'autres organes ne sont pas atteints et que le malade est en état de la supporter. Verbe : Gastrectomiser : action d'enlever une partie ou la totalité de l'estomac.