Nutrition et diététique - N. f. Du grec nomos [-nome, -nomie, -nomique], loi. Textuellement, il s'agit des lois régissant une alimentation idéale pour l'organisme. Dans le langage courant, la gastronomie est devenue l'art de bien manger, dans le sens qualitatif et non pas quantitatif. Elle sous-entend ce qui est bon pour le palais, le goût, plutôt que ce qui est bon pour l'organisme. Adj. : gastronomique : relatif à la gastronomie. Gastronome : celui ou celle qui aime bien manger.