Endocrinologie et métabolismes, biochimie - N. f. Du grec hormôn, exciter. Molécule chimique, produite par une ou plusieurs cellules sources (constituant une glande endocrine), transportée par le sang, à destination d'une ou plusieurs cellules (ou organes) cibles, seules capables de réagir à ce message chimique car elles possèdent les récepteurs spécifiques à cette molécule. La réponse de l'organe cible est proportionnelle au taux de l'hormone dans le sang. Le message hormonal est codé en modulation d'amplitude.

Les principales glandes hormonales :