Odontostomatologie, neurologie - N. f. Du grec gueusis [gueusie], goût. Perte du sens gustatif (= du goût) par déficit de sensibilité au niveau de la langue ou par lésion des centres nerveux. L'agueusie est souvent liée à l'anosmie (troubles de l'odorat). Ainsi une perte importante de l'odorat peut abaisser considérablement le goût. Ces affections peuvent être dues à 2 grandes causes : polypes, tumeurs, rhinites peuvent obstruer le circuit des odeurs, et des atteintes neurologiques des centres du goût, des odeurs ou des neurones correspondants. Voir aussi hémiagueusie.