Immunologie allergologie, médecine biologique, pharmacologie - N. m. Du latin serum [sér(o)-], petit-lait ; en physiologie : liquide qui se sépare du sang après coagulation. Un immun-sérum est un sérum provenant d'un anima préalablement immunisé contre les protéines contenues dans le sérum humain, soit globalement (immun-sérum polyvalent), soit partiellement (immun-sérum monovalent). Les immun-sérums sont utilisés pour les réactions d' immunoélectrophorèse, qui associe l'électrophorèse classique à l'immunodiffusion. .