Hématologie, biochimie, médecine biologique - N. f. Du latin acidus [acid(o)-], d’une saveur piquante et du grec haima, [-émie] : relatif au sang. C'est le taux d'acide lactique . présent dans le sang, particulièrement élevé après un effort physique important, car en anaérobiose (quand les muscles sont sous-alimentés en dioxygène), le glucose se transforme en acide pyruvique puis en acide lactique. Cette situation e rencontre aussi chez des personnes ayant subi une agression traumatique au niveau d'un ou plusieurs organes. Les échanges entre le foie et les muscles, par l'intermédiaire du sang sont connus sous le nom de cycle de CORI (ou cycle des CORI - du nom de 2 biochimistes : C. et G. CORI). Il peut en découler une acidose lactique, avec modification du pH sanguin. Syn. : Lacticémie.

Schéma de la molécule :

Schéma du cycle des Cori :