Biochimie - N. f. Du latin acidus [acid(o)-], d’une saveur piquante et du grec oûron [uro-, -urie, -urique], urine. C'est le taux d'acide lactique présent dans l'urine. Le métabolisme du lactate provenant de la glycolyse a lieu pour 30 à 70 % dans le foie et pour le reste dans les reins. Le rein intervient dans le métabolisme du lactate de deux façons différentes: la néoglucogenèse rénale qui peut métaboliser jusqu'à 30 % du lactate extracellulaire luttant ainsi contre l'acidose métabolique et l'élimination rénale qui s'accroît lorsque la lactatémie s'élève. La lacacidurie augmente alors proportionnellement.