Biochimie - N. m. Du grec bios [bio-, -biose], vie. C'est l'autre nom du lactose. Il doit son nom au fait que c'est le sucre du lait et qu'il est formé par l'association de deux oses C12H22O11, (avec perte d'une molécule d'eau) : le glucose et le galactose. Autre synonyme : la lactine.