Anatomie, anthropologie - N. m. * opistho : du grec opisthen [opisth(o)-], derrière, en arrière ; * gnathe, gnathisme : du grec gnathos [-gnathe, -gnath(o)-, -gnathie], mâchoire. L'opisthognathisme est l'inverse du prognathisme, c'est-à-dire que la mâchoire inférieure et la base du visage sont insuffisamment développées et donnent l'impression, outre l'absence plus ou moins marquée du menton, d'un retrait en arrière du maxillaire inférieur. Un individu opisthognathe présente cette particularité du visage. (C'est aussi le nom d'un poisson).