Biochimie - Adj. Du latin bis [bi-, bis-], deux fois, qui indique la répétition ou la duplication. Qui ne répond pas à la réaction du biuret (caractéristique de la mise en évidence de certains protides, utilisant le sulfate de cuivre et une base forte, comme la potasse). Se dit notamment de certains produits de la dégradation des protéines.